{"product_id":"fransk-hurtig-modningskultur-3698p","title":"Französische 'Schnellreifungskultur', Geotrichum candidum, vegan, 5 g","description":"\u003cp\u003eEine Zutat für die gute Reifung von Weißschimmelkäse wie Brie, Camembert und Blauschimmelkäse mit weißer Oberfläche, da man mit dieser Kultur bei Weichkäse dieses Typs eine dünnere Rinde erhält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit Geotrichum candidum hergestellte Käse präsentieren sich außerdem oft schöner, da diese Kultur den Abbau der Eiweißstoffe im Käse verringert und man dadurch das Risiko mindert, dass der Käse direkt unter der Rinde 'geschmolzen' wirkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWird gelegentlich auch als französische \"Schnellreifungskultur\" bezeichnet, da die Kultur den typischen französischen Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWird zusammen mit der veganen Weißschimmelkultur, Penicillium candidum, Artikelnummer 1194, verwendet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWird der Milch von Beginn des Käseherstellungsprozesses an zusammen mit der Weißschimmelkultur zugesetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eReicht für etwa 2000 Liter Milch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGeotrichum candidum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNettoinhalt: 5 Gramm\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Produkt ist aufgrund der begrenzten Nachfrage leider nicht in kleineren Verpackungen erhältlich. Das Mindesthaltbarkeitsdatum dieses Produkts ist leider recht kurz. Im Kühlschrank aufbewahrt kann sich diese Kultur jedoch viele Jahre über das auf der Verpackung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus halten.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315451613511,"sku":"1395","price":204.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Geotrichum_20candidum_2C_20vegansk_20S_5e311b16-8b57-4395-b146-b2992ebf2260.jpg?v=1783942946","url":"https:\/\/dansk-hjemmeproduktion.myshopify.com\/de\/products\/franzoesische-schnellreifekultur-geotrichum-candidum-vegan-5-g-3698p","provider":"Dansk Hjemmeproduktion","version":"1.0","type":"link"}