{"product_id":"vegansk-maelkesyrekultur-3245p","title":"Vegane Milchsäurekultur für Dickmilch, Crème fraîche u. a. (2 Stk. inkl. Rezept), gefriergetrocknet","description":"Gefriergetrocknete Milchsäurekultur zur Herstellung von Kondensmilch und Crème Fraiche mit mehr Pflanzenmilch.\n\n\u003cb\u003eBio-zertifiziert (DE-ÖKO-012).\u003c\/b\u003e\n\nEnthält:\nLactobacillus plantarum\nLactococcus lactis\n\nDetaillierte Anleitung enthalten.\n\nHinweis: Die Konsistenz des Endergebnisses variiert je nach Art der verwendeten Pflanzenmilch. \n\nKann auch als Sauerteigkultur für Buttermilch verwendet werden. Normalerweise ist Buttermilch ein Nebenprodukt der Butterproduktion, aber durch die Verwendung von Magermilch oder anderer Milch mit einem geringen Fettanteil können Sie ein buttermilchähnliches Produkt erhalten. \n\n1 Beutel Ferment wird für 1-1,5 Liter Milch verwendet. Von der fertigen Kondensmilch\/Crème fraiche wird ein kleiner Teil aufgehoben, der dann zum „Impfen“ der nächsten Portion verwendet wird und noch bis ca. 20-24 Mal. \nDie Kultur bildet die Grundlage für die Produktion von mindestens 30-36 Litern Dickmilch\/Crème fraîche pro Beutel. (Diese Produktnummer enthält 2 Beutel Kultur) \n\nHINWEIS: Diese Kultur kann auch für die Milchsäuregärung von Gemüse und Fruchtsäften verwendet werden. Weitere Informationen zur Verwendung der Kultur hierfür finden Sie unter Artikelnummer 7005.\n\n\u003cb\u003eVerwendung von Agar-Agar-Pulver bei der Herstellung von veganer Kondensmilch und Creme Fraiche:\u003c\/b\u003e\nAgar-Agar-Pulver kann unter anderem zur Herstellung von veganem Joghurt und veganer Kondensmilch \/ Creme Fraiche mit veganer Milchsäurekultur, Artikelnummer 7005a, verwendet werden. Möglicherweise stellen Sie fest, dass veganer Joghurt, Kondensmilch und Crème fraîche manchmal etwas wässrig sind. Es hängt ein wenig davon ab, welche Art von Pflanzenmilch Sie verwenden. \nZur Verdickung des Produkts kann Agar-Agar-Pulver verwendet werden. Generell kann man sagen, dass 1 EL. Agar-Agar-Pulver für 1 Liter Milch, am besten testen Sie es aber selbst an dem von Ihnen verwendeten Milchprodukt.  Das Agar-Agar-Pulver in 1\/4 dl der Flüssigkeit einrühren, den Rest zur Flüssigkeit geben und ca. 10 Minuten kochen lassen. 2 Minuten. Dadurch wird auch die Milch pasteurisiert. \nDie Milchsäurekultur wird hinzugefügt, nachdem die Milch auf 20–24 Grad Celsius abgekühlt ist. Befolgen Sie anschließend die detaillierten Anweisungen, die dieser Kultur beiliegen.\nSollte die erste Portion etwas zu fest werden, können Sie das fertige Produkt nach dem Reifen im Kühlschrank mit Wasser verdünnen und für die nächste Zubereitung weniger Agar-Agar verwenden. \nDie Lösung wird bei einer Temperatur zwischen 34 und 38 Grad gelartig und bei niedrigeren Temperaturen fester.\n\nNettogewicht: 5 Gramm Ferment pro Beutel. Das Gesamtnettogewicht für diese Artikelnummer beträgt 10 Gramm Ferment.","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315572920647,"sku":"7005a","price":62.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/7005a_20Vegansk_20m_C3_A6lkesyrekultur_20til_20tykm_C3_A6lk_2C_20cremefraiche_20m.m._20_282_20stk._20inkl._20opskrift_29_20fryset_C3_B8rret_1c12753d-6f25-4206-9e79-5a25f1f891a8.jpg?v=1783943711","url":"https:\/\/dansk-hjemmeproduktion.myshopify.com\/de\/products\/vegane-milchsaeurekultur-fuer-kondensmilch-creme-fraiche-etc-2-stk-inkl-rezept-gefriergetrocknet-3245p","provider":"Dansk Hjemmeproduktion","version":"1.0","type":"link"}