{"product_id":"gaerkultur-e2-80-93-debaryomyces-209p","title":"Gjærkultur – Debaryomyces hansenii til ostemodning (1 g)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eForbedrer smaken og mykner ostens overflate\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nBruk denne frysetørkede gjærkulturen når du vil forbedre smaken og skape en mer avrundet overflate på ostene dine. Debaryomyces hansenii arbeider på ostens ytre og bidrar til en mildere og mer balansert smaksutvikling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBrukes direkte på ostemassen\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDu bruker gjærkulturen ved å sprøyte eller pensle den på overflaten av ostemassen. Det gir deg god kontroll over modningen og gjør kulturen enkel å integrere i både enkle og mer avanserte osteprosjekter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNøytraliserer og mykner osten under modning\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nKulturen hjelper til med å nøytralisere syre på overflaten og mykner osten, noe som skaper bedre betingelser for videre modning og samspill med andre overflatekulturer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eViktig del av rødkittoster\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDebaryomyces hansenii inngår blant annet i fremstillingen av rødkittoster og brukes ofte sammen med rødkittkultur (varenummer 1016), som kan kjøpes separat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGod rekkeevne til hjemmeproduksjon\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nInnholdet rekker til ca. 5 kg hjemmelaget ost, noe som gjør kulturen godt egnet til hobbybruk og mindre produksjoner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttype: Gjærkultur \/ overflatekultur\u003cbr\u003e\n- Kultur: Debaryomyces hansenii\u003cbr\u003e\n- Form: Frysetørket\u003cbr\u003e\n- Bruk: Ostemodning og overflatebehandling\u003cbr\u003e\n- Rekkeevne: Ca. 5 kg ost\u003cbr\u003e\n- Nettovekt: 1 g\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315399151943,"sku":"1093","price":56.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1093_20G_C3_A6rkultur_2C_201_20gr_14a3e94d-d546-4bdd-b796-44030e7ffe65.jpg?v=1783942890","url":"https:\/\/dansk-hjemmeproduktion.myshopify.com\/nb\/products\/gjaerkultur-debaryomyces-hansenii-for-ostemodning-1-g-209p","provider":"Dansk Hjemmeproduktion","version":"1.0","type":"link"}