{"product_id":"osteloebe-50-ml-181p","title":"Løpe 50 ml – mikrobiell løpe til ysting, vegetarisk og vegansk godkjent","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eSikker koagulering og ensartet ostemasse\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDenne løpen hjelper melken med å skille ut mysen, slik at du får en fast og stabil ostemasse. Enzymet får melkens proteiner til å stivne og har stor betydning for både ostens struktur og smaksutvikling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTil både klassiske oster og spesialoster\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLøpen kan brukes til ferskost, lagrede oster og spesialoster som mozzarella og røykeost. Den stabile virkningen gjør det lettere å gjenta gode resultater, også når du lager ost flere ganger. Til mozzarella brukes den sammen med sitronsyre, som kan kjøpes separat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMikrobielt chymosin med ren smak og god kontroll\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLøpen er fremstilt mikrobielt av enzymet chymosin og inneholder ingen animalske ingredienser. Den har høy koaguleringsevne, gjør det lettere å styre pH-verdien og bidrar til oster med behagelig smak og konsistens – uten tendens til bitterhet, selv ved lengre lagring.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGodkjent til mange former for ysting\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nProduktet er godkjent til konvensjonell, vegetarisk, vegansk, halal og kosher ysting og kan derfor brukes bredt av både hobbybrukere og små produsenter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpesifikasjoner\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Innhold: 50 ml\u003cbr\u003e\n- Rekkeevne: Opptil ca. 40 kg ost\u003cbr\u003e\n- Styrke: Koaguleringsevne 200\u003cbr\u003e\n- Type: Mikrobiell løpe (chymosin)\u003cbr\u003e\n- Fremstilling: Uten animalske ingredienser\u003cbr\u003e\n- Produsent: Chr. Hansen A\/S\u003cbr\u003e\n- Oppbevaring: Kjøleskap\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMerk\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLøpe er et aktivt enzym som gradvis mister koaguleringsevne over tid (ca. 1 % pr. måned). Det kan derfor være nødvendig å dosere litt ekstra etter hvert. Oppbevaring i kjøleskap sikrer best mulig holdbarhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315315265863,"sku":"1005","price":49.6,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1005_20Ostel_C3_B8be_2C_2050_20ml_d242768a-d1e2-4fd8-a77c-3376c5ecdc74.jpg?v=1783942397","url":"https:\/\/dansk-hjemmeproduktion.myshopify.com\/nb\/products\/ostelope-50-ml-mikrobiell-lope-for-osteproduksjon-vegetarisk-og-vegansk-godkjent-181p","provider":"Dansk Hjemmeproduktion","version":"1.0","type":"link"}