{"product_id":"vingaer-vinoferm-champ-4431p","title":"Vingjær, Vinoferm 'Champ', 500 g","description":"\u003cp\u003eVingjær Vinoferm ’Champ’ (champagnegjær)\u003cbr\u003e\nTørrgjær\u003cbr\u003e\nSaccharomyces cerevisiae var. bayanus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTørrgjær til produksjon av viner med et høyt alkohol- og kullsyrenivå. Spesielt godt egnet til champagnelignende produkter, musserende viner og sider.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKan også brukes til fremstilling av mjød.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOBS: Kan også brukes til oppstart av 2. gjæring eller ved gjæringer som har stoppet opp.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDosering:\u003cbr\u003e\n2 g\/10 liter, 4 g\/10 liter ved oppstart av 2. gjæring eller gjæringer som har stoppet opp.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDenne gjæren arbeider ved temperaturer mellom 15-25°C og har en høy alkoholtoleranse på maksimum 18%.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNettovekt: 500 gr\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cB\u003eVeiledning\u003c\/B\u003e\u003cbr\u003e\nTilsett gjærnæringssalt til mosten\/saften først. Se Nutrivit, produktnummer 3208. Deretter tilsettes gjæren. Tørkede gjærtyper skal først løses opp i 70% vann og 30% most som holder 35-40°C, i måleforholdet 1:10 (f.eks. 10 gram gjær løses opp i 100 ml væske). Rør forsiktig og la det hvile i opptil 15 min. Tilsettes deretter væsken. Vær oppmerksom på at gjæroppløsningen skal ha omtrent samme temperatur som mosten eller saften den tilsettes. Under alle omstendigheter må temperaturforskjellen ikke overstige 8 °C, noe som gir stor risiko for at gjærcellene dør.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cB\u003eFarge og aroma\u003c\/B\u003e\u003cbr\u003e\nI Skandinavia har vi ikke alltid den varmen og solen som skal til for å oppnå nok farge og aroma i viner og sider av druer og frukt.\u003cbr\u003e\nFor å forbedre det endelige resultatet kan man vurdere å bruke disse naturlig forekommende enzymene:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cB\u003eOptimering av aroma:\u003c\/B\u003e\u003cbr\u003e\nTilsett Zymex Aroma enzym. Spesielt multiaktivt enzym i pulverform som skaper mer aromatiske viner, ettersom enzymene fremmer frigjøringen av aromaene som er bundet til frukten og sukkeret. Tilsettes etter at gjæringen er avsluttet. Se varenumrene 3209 og 3209a.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315503452487,"sku":"3220b","price":364.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Vinoferm_20Champ_20500_20gr_ce6bf802-8a63-4682-a2fe-caf1b180ba80.jpg?v=1783943152","url":"https:\/\/dansk-hjemmeproduktion.myshopify.com\/nb\/products\/vingjaer-vinoferm-champ-500-gr-4431p","provider":"Dansk Hjemmeproduktion","version":"1.0","type":"link"}