{"product_id":"vingaer-vinoferm-hvidvinsgaer-4460p","title":"Vingjær, Vinoferm - hvitvinsgjær - 'Chardonnay', 100 g","description":"\u003cp\u003eTørrgjær\u003cbr\u003e\nSaccharomyces cerevisiae var. cerevisiae.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e'Denne gjæren erstatter Bioferm 'Blanc' som er utgått hos produsenten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHvitvinsgjær som er utvalgt for sin evne til å understøtte den naturlig forekommende aromaen i druene eller fruktene. Utvikler svært få bismaker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKan brukes til drue-, frukt- og bjørkevin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDenne gjæren arbeider ved temperaturer fra 12 - 19°C  og har en alkoholtoleranse på maks. 16 %.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDosering: 2 - 3 g \/ 10 liter\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVekt: 100 gr\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cB\u003eVeiledning\u003c\/B\u003e\u003cbr\u003e\nTilsett gjærnæringssalt til mosten\/saften først. Se Nutrivit, produktnummer 3208. Deretter tilsettes gjæren. Tørkede gjærtyper må først løses opp i 70% vann og 30% most, som holder 35-40°C, i måleforholdet 1:10 (f.eks. 10 gram gjær løses opp i 100 ml væske). Rør forsiktig og la det hvile i opptil 15 min. Tilsettes deretter væsken. Vær oppmerksom på at gjæroppløsningen skal ha omtrent samme temperatur som mosten eller saften den tilsettes. Uansett må temperaturforskjellen ikke overstige 8 °C, noe som gir stor risiko for at gjærcellene dør.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cB\u003eFarge og aroma\u003c\/B\u003e\u003cbr\u003e\nI Skandinavia har vi ikke alltid den varmen og solen som skal til for å oppnå nok farge og aroma i viner og sider av druer og frukt.\u003cbr\u003e\nFor å forbedre det endelige resultatet kan man vurdere å bruke disse naturlig forekommende enzymene:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cB\u003eOptimering av aroma:\u003c\/B\u003e\u003cbr\u003e\nTilsett Zymex Aroma enzym. Spesielt multiaktivt enzym i pulverform som skaper mer aromatiske viner, ettersom enzymene fremmer frigjøringen av aromaene som er bundet til frukten og sukkeret. Tilsettes etter at gjæringen er avsluttet. Se varenumrene 3209 og 3209a.\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315499192647,"sku":"3202a","price":102.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Vinoferm_20hvidvinsg_C3_A6r_20-_20Chardonnay_fbfb2d84-b8e0-4c6c-acfa-d17341caac2c.jpg?v=1783943128","url":"https:\/\/dansk-hjemmeproduktion.myshopify.com\/nb\/products\/vingjaer-vinoferm-hvitvinsgjaer-chardonnay-100-gr-4460p","provider":"Dansk Hjemmeproduktion","version":"1.0","type":"link"}