{"product_id":"lipase-enzym-e2-80-93-smagsudviklende-185p","title":"Lipase-enzym – smagsudviklende enzym til fetaost og saltlageoste, 3 g","description":"\u003cb\u003eLipase til autentisk smag i fetaost\u003c\/b\u003e\nDette frysetørrede lipase-enzym er fremstillet af gedekid og anvendes til at give den karakteristiske, kraftigere smag, som kendes fra klassisk fetaost og andre saltlageoste. Lipase bidrager til fedtnedbrydningen i osten og er afgørende for den rigtige smagsprofil i mange traditionelle oste.\n\n\u003cb\u003eGiver dybde og kompleksitet i osten\u003c\/b\u003e\nLipase virker ved at spalte mælkefedtet, hvilket fremmer udviklingen af aromastoffer under modning. Resultatet er en mere markant, rund og autentisk ostesmag, som ikke kan opnås uden brug af lipase i opskriften.\n\n\u003cb\u003eVelegnet til flere ostetyper\u003c\/b\u003e\nEnzymet anvendes især til fetaost i lage, fetaost i olie samt andre oste, hvor opskriften foreskriver brug af lipase. Det gør produktet til et vigtigt specialenzym, når man vil tættere på de klassiske middelhavstyper.\n\n\u003cb\u003eDrøj i brug\u003c\/b\u003e\nEn pakke på 3 gram rækker til fremstilling af ca. 40 kg ost, afhængigt af opskrift og dosering.\n\n\u003cb\u003eSpecifikationer\u003c\/b\u003e\n- Produkttype: Lipase-enzym\n- Oprindelse: Frysetørret lipase fra gedekid\n- Nettovægt: 3 g\n- Rækkeevne: Ca. 40 kg ost\n- Anvendelse: Fetaost i lage, fetaost i olie og øvrige oste med lipase i opskriften\n- Funktion: Smagsudviklende enzym til fedtnedbrydning","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315333878087,"sku":"1009","price":48.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1009_20Lipase-enzym_20_28til_20blandt_20andet_20Feta-ost_29_2C_203_20gr_b554e2d9-0f8b-4d5a-a29d-336a23f44353.jpg?v=1783942451","url":"https:\/\/dansk-hjemmeproduktion.myshopify.com\/products\/lipase-enzym-e2-80-93-smagsudviklende-185p","provider":"Dansk Hjemmeproduktion","version":"1.0","type":"link"}