{"product_id":"soenderjysk-spegepoelse-821p","title":"Sønderjysk Spegepølse uden hvidløg, krydderiblanding, 0,3 kg","description":"\u003cp\u003ePølse uden mel og mælk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn færdigblanding i pulverform med alle hjælpestoffer og krydderier uden hvidløg til anvendelse ved Sønderjysk spegepølsefremstilling. Kan også anvendes til Hjortespegepølse \/ Vildtspegepølse, se varenummer 6689 for opskrift på denne anvendelse.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eUdførlig opskrift medfølger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePosens indhold rækker til 10 kg kød.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDet anbefales at anvende BessaStart® Starterkultur til spegepølser sammen med denne blanding. Se produktnummer 6614.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eStandardopskrift:\u003cbr\u003e\n3,5 kg hakket oksekød (5-8 % fedt)\u003cbr\u003e\n3,5 kg hakket svinekød (8-10% fedt)\u003cbr\u003e\n3 kg hakket spæk\u003cbr\u003e\n0,006 kg BessaStart® Starterkultur\u003cbr\u003e\n0,100 kg nitritsalt\u003cbr\u003e\n0,230 kg kogesalt\u003cbr\u003e\n0,300 kg Krydderiblanding til spegepølse uden hvidløg\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBrugen af nitritsalt er valgfrit. Almindelig kogesalt kan også anvendes med farveholdbarheden er lidt lavere.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eFremstillet af Moguntia A\/S, en velrenommeret leverandør af produkter til mange af Danmarks delikatesse- og slagterforretninger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHvis ikke du allerede har gjort det, så bestil bogen Spegepølser skrevet af Lene Fruelund, se varenummer 8195, eller  Pølsemageri af Jens Breinholt Schou, varenummer 8393, for mere inspiration.\u003c\/p\u003e","brand":"Moguntia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315556634951,"sku":"6611","price":72.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/S_C3_B8nderjysk_20Spegep_C3_B8lse_20uden_20hvidl_C3_B8g_2C_20krydderiblanding_2C_200_2C3_20kg_821a0765-5d4a-411a-b646-7f3507fabc2a.jpg?v=1783943595","url":"https:\/\/dansk-hjemmeproduktion.myshopify.com\/products\/soenderjysk-spegepoelse-821p","provider":"Dansk Hjemmeproduktion","version":"1.0","type":"link"}