{"product_id":"lipase-enzym-e2-80-93-smagsudviklende-185p","title":"Lipasenzym – smakutvecklande enzym för fetaost och saltlakeostar, 3 g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eLipas för autentisk smak i fetaost\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nDetta frystorkade lipasenzym är framställt av killing och används för att ge den karakteristiska, kraftigare smak som är känd från klassisk fetaost och andra ostar i saltlake. Lipas bidrar till fettnedbrytningen i osten och är avgörande för rätt smakprofil i många traditionella ostar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGer djup och komplexitet i osten\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nLipas verkar genom att spjälka mjölkfettet, vilket främjar utvecklingen av aromämnen under mognaden. Resultatet är en mer markant, rund och autentisk ostsmak som inte kan uppnås utan användning av lipas i receptet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLämpligt för flera osttyper\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nEnzymet används särskilt till fetaost i lake, fetaost i olja samt andra ostar där receptet föreskriver användning av lipas. Det gör produkten till ett viktigt specialenzym när man vill komma närmare de klassiska medelhavstyperna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDryg i användning\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nEn förpackning på 3 gram räcker till framställning av ca 40 kg ost, beroende på recept och dosering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpecifikationer\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n- Produkttyp: Lipasenzym\u003cbr\u003e\n- Ursprung: Frystorkat lipas från killing\u003cbr\u003e\n- Nettovikt: 3 g\u003cbr\u003e\n- Räckvidd: Ca 40 kg ost\u003cbr\u003e\n- Användning: Fetaost i lake, fetaost i olja och övriga ostar med lipas i receptet\u003cbr\u003e\n- Funktion: Smakutvecklande enzym för fettnedbrytning\u003c\/p\u003e","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315333878087,"sku":"1009","price":48.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/1009_20Lipase-enzym_20_28til_20blandt_20andet_20Feta-ost_29_2C_203_20gr_b554e2d9-0f8b-4d5a-a29d-336a23f44353.jpg?v=1783942451","url":"https:\/\/dansk-hjemmeproduktion.myshopify.com\/sv\/products\/lipasenzym-smakutvecklande-enzym-for-fetaost-och-saltlakeostar-3-g-185p","provider":"Dansk Hjemmeproduktion","version":"1.0","type":"link"}