Klärungsset (Klarvit), zur Klärung von Most und Wein

Verwendung: Klärmittel für Traubenwein, Obstwein, Bier und Most. Ein Klärmittel bestehend aus Gelatine und Kieselsol. Der Freigabevorgang dauert in der Regel ca. Die Gärung dauert ca. 24 Stunden und ist beendet, wenn sich im Weinballon oder Behälter ein kompakter Bodensatz gebildet hat. Anweisungen: Geben Sie 2,5–5 ml Gelatine pro 10 Liter zu klärende Flüssigkeit hinzu und rühren Sie gründlich um. Geben Sie dann sofort die gleiche Menge Kieselgur hinzu und rühren Sie die Flüssigkeit erneut gründlich um. Die Flüssigkeit wird zunächst trüb, danach bilden sich Flocken, die schnell zu Boden sinken und die Flüssigkeit klären. Lassen Sie die Flüssigkeit dann ca. 3 Minuten stehen. 24 Stunden. Anschließend die klare Flüssigkeit mithilfe eines Siphons vorsichtig in einen sauberen Behälter umfüllen, ohne den Niederschlag aufzuwirbeln. Wenn die Flüssigkeit sehr trüb ist, kann die Dosierung verdoppelt werden. Bei Flüssigkeiten mit einem hohen Gehalt an Proteinen oder Gerbstoffen (Gerbsäure) kann die Klärung vorteilhafterweise in umgekehrter Reihenfolge durchgeführt werden, d. h. zuerst Kieselsol und dann Gelatine zugeben. Verpackung: 50 ml Gelatine + 50 ml Kieselgur (geeignet zum Klären von 110 – 220 Litern Flüssigkeit)