Schwefelpulver - Schwefel / Sulfit, 4 g

Kaliummetabisulfit, E224 Reinheitsgrad: > 97.2%

Schwefelpulver/Sulfit zur Weinbereitung und Desinfektion

Schwefelpulver wird verwendet, um die natürlich vorkommende Wildhefe abzutöten, die in Most und Saft vorkommt, und kann auch verwendet werden, um eine laufende Gärung zu stoppen. Im Allgemeinen wird Schwefelpulver zur Weinherstellung oder zur Desinfektion von Geräten verwendet. Aufgrund seiner vielen wirksamen Eigenschaften hat Schwefel jedoch viele Verwendungsmöglichkeiten, die vom Stoppen von Fermentationsprozessen bis hin zur altmodischen Krätzebekämpfung reichen, wo er seit Jahrhunderten zur Behandlung von Krätze und anderen Hautkrankheiten eingesetzt wird. However, it is important to know the correct handling of the product when either disinfecting or using the powder in connection with control of fermentation. Wir werden dies weiter unten beschreiben. Wenn Sie Zweifel haben oder Fragen haben, können Sie uns jederzeit kontaktieren. Dieses Produkt wird oft auch Sulfit oder Sulfit, Schwefelpflaume genannt – liebes Kind hat viele Namen. Neben 4-Gramm-Beuteln verkaufen wir auch Schwefelpulver zu 100 g und Schwefelpulver zu 500 g

Dosierung von Schwefelpulver zur Sterilisation von unvergorenem Saft

Zur Sterilisation von unvergorenem Saft/Traubensaft wird 1 Gramm Schwefelpulver pro 10 Liter verwendet. Gleichzeitig mit der Hefe und dem Hefenährsalz muss 1 g Schwefelpulver zugegeben werden. Hinweis: Schwefel kann die Gärung stoppen, aber Kulturhefeprodukte können von selbst beginnen, wenn sie geringeren Mengen Schwefel ausgesetzt werden. Sie sind resistenter gegen Schwefel als Wildhefe. Die Gärung stoppt, wenn Schwefelpulver hinzugefügt wird, was 4 g pro 25 Liter Wein entspricht.

Dosierung von Schwefelpulver zur Desinfektion:

Schwefelpulver ist ein wirksames Mittel zur Desinfektion von Geräten und anderen Mitteln, die mit vergorenen Flaschen in Kontakt kommen und z.B. zur Verhinderung der Oxidation in Wein, Most und Bier. Für diesen Prozess muss das Schwefelpulver immer zusammen mit einer Zitronensäure im Verhältnis 1 - 2 g Schwefelpulver und 0,5 g Zitronensäure auf 1 Liter Wasser verwendet werden. Anweisungen: Lösen Sie das Schwefelpulver in etwas Wasser auf, bevor Sie es durch Rühren in die Flüssigkeit geben.