Fructozym® P, Erbslöh, pektinase / pektolytisk enzym, hvitvin, hvit fruktvin, eplevin og sider, 25 ml

Svært konsentrert flytende pektinase-enzym som sørger for rask nedbrytning av pektinen i fruktpulp. Enzymet bidrar også til å bryte ned cellevegger, noe som gir et større utbytte.

Til hvitvin, hvit fruktvin, eplevin og sider.

Dosering: 5 ml til 50 liter saft ved 20° C, gjerne høyere, med en kontakttid på 2 timer.

Tilsettes umiddelbart etter at mosten / saften er presset.

Anvisning: Ønsket mengde enzym fortynnes med vann i forholdet 1:20. Tilsettes under omrøring.

Behandling med dette produktet bør skje ved 20° C, gjerne høyere, med en kontakttid på 2 timer. Hvis det er kaldere i lokalet der man fremstiller vin, kan samme effekt oppnås ved å doble doseringen.

Det er viktig at den videre vinleggingen først fortsettes etter endt kontakttid.

For dosering til mindre porsjoner anbefales bruk av pipetter, se varenummer 1018.

Oppbevart i kjøleskap. Forholdsvis kort holdbarhet. Bør ikke lagres fra en vinsesong til den neste.

Fremstilt av Erbslöh, Tyskland

Nettoinnhold: 25 ml