Mad med gran (dansk bok) – sanking og oppskrifter med gran (Johanne S. Bjørndahl og Julie A. Swane)

Om boken «Mad med gran» viser hvordan du kan finne og bruke gran som råvare på ditt eget kjøkken. Boken kombinerer naturguide og kokebok og gir deg en enkel introduksjon til en ingrediens som finnes rett utenfor døren. Du lærer å kjenne igjen og sanke nåler, skudd og kongler og får ideer til hvordan gran kan brukes i matlagingen. Innhold Boken tar deg med fra skog til kjøkken og gjør det enkelt å bruke gran i praksis. Du får blant annet: - Introduksjon til sanking av gran - Gjennomgang av vanlige bartrær i Danmark - Oppskrifter med gran i søte, salte og syrlige retter - Ideer til å ta vare på smaken i sirup, eddik, snaps og olje - Inspirasjon til å bruke gran hele året Boken gjør det mulig å jobbe med en råvare som er gratis, lokal og lett tilgjengelig. Om forfatterne Johanne S. Bjørndahl og Julie A. Swane jobber med formidling av natur og selvforsyning. Med «Mad med gran» har de laget en praktisk guide som gjør det enkelt å komme i gang med å bruke naturens råvarer. Detaljer - Tittel: Mad med gran - Forfattere: Johanne S. Bjørndahl og Julie A. Swane - Forlag: Forlaget Vingefang - Utgave: 2. utgave - Utgitt: juni 2017 - Format: Heftet - Illustrasjoner: Rikt illustrert med foto - Antall sider: 56 - Mål: 17 × 24,5 cm - Vekt: ca. 160 g - ISBN: 9788792921222 - Språk: Dansk Ta naturen med inn på kjøkkenet Gran finnes overalt, og med de riktige teknikkene kan du bruke den som smaksgiver i mange retter. Boken gir deg et konkret sted å begynne – både når du er i skogen, og når du står på kjøkkenet.