Røde reddikspirer, frø

Reddikspirer er svært rike på vitaminer og mineraler. De er også en god kilde til å styrke musklene og bedre synet, og de har i tillegg en antiseptisk (rensende) virkning.

Spirer er et svært godt kosttilskudd, spesielt i vintermånedene, fordi de har et rikt innhold av vitaminer, mineraler, enzymer, protein og mye annet, avhengig av type spire. Generelt er de også svært fettfattige.

Spirer kan brukes på mange måter. Tradisjonelt brukes de i salater, men de er også fortreffelige i wokretter, sandwicher, varme toast/paninier eller lett stekt i for eksempel olivenolje, vendt i pesto og servert over en pastarett. Det er bare kreativiteten som setter grenser.

Dyrking:
Legg frøene i bløt over natten. Dagen etter sprer du dem utover i spirebrettet (se varenummer 4200). Husk at spirene vokser til det firedobbelte i løpet av spiringen, så ikke ha for mange frø i samme brett. La dem deretter spire på et lyst og luftig sted i romtemperatur. Skyll spirene 2–3 ganger daglig til de er ferdig spirt.

Spiretid: Spirene er klare i løpet av 4–5 dager

Oppbevaring:
Spirer kan oppbevares i kjøleskap i opptil to uker, avhengig av type spire. De oppbevares best i en spirepose (se flere alternativer ved å søke på 4201 og 4202), fordi de ikke får puste i en plastpose eller lukket boks og derfor kan bli slimete og ødelegges. I en spirepose kan spirene puste, samtidig som stoffet holder på fuktigheten. Posen beskytter også spirene mot lys. Spireposen kan lukkes med det innsydde båndet.

Produsert av det italienske firmaet Bavicchi, en spesialist på frø til spiring.

Innhold:
Vitaminer: A, B1, B2, C
Mineraler: jern, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, svovel m.m.

Kalorier: 5 kalorier per 100 g

Nettovekt: 15 g

Innholdet i posen rekker til 2–3 brett