Svinetarmer, liten, saltede, 90 meter

Kjøpe tarmer til pølseproduksjon

Grise- og lammetarmer er 100 % naturlige produkter med høy elastisitet, noe som gjør dem svært bruddsikre. Diameter: 28–30 mm. Fyllvekt: Omtrent 550–700 gram pølsemasse per meter tarm. Informasjonen er kun veiledende. Faktisk fyllvekt avhenger av hvor godt tarmen er gjennomvåt, den nøyaktige diameteren på tarmen og hvor tett den er stappet. Når du bestiller tarmer, er det best å beregne etter den nedre enden av fyllvekten, slik at det ikke blir igjen pølsemasse. Eventuelle gjenværende tarmer kan drysses med salt og fryses til de skal brukes. Hylsene har den originale «sneppen» og det møre bittet som ingen andre produkter av denne typen har. Vi leverer dem tørrsaltede, noe som betyr at tarmene krymper. Etter bløtlegging vil de utvide seg til den angitte lengden. Forberedelse: Skyll tarmene med rent vann og legg dem deretter i bløt i varmt vann på 30–32 ºC i minst 30 minutter før bruk – Bløtlegging over natten er også mye brukt. Oppbevaring: 4–10 °C. Naturtarm kan også fryses, men etter langvarig frysing blir de sprø og sprekker lettere under fylling og koking. Hylsene er kaliberfaste, noe som betyr at de opprettholder den angitte diameteren gjennom hele lengden. Det finnes mange produkter på markedet som ikke oppfyller dette kvalitetskravet. Du kan også kjøpe svinetarmer 5 meter her.

Skal du lage medisterpølse?

Hjemmelagde medisterpølser smaker ikke bare ekstra godt, men er også enkle å lage. Alt du trenger er disse tarmene og en av våre to pølseblandinger med tilhørende oppskrifter. Kjøp vår klassiker. medisteroppskrift her. Eller kjøp vår sørjyske krydderblanding og lager hjemmelagde medisterpølser.