Spis strandurter – guide til sankning og opskrifter (Marianne Mark)

Om bogen Spis strandurter er en praktisk guide til at finde, tilberede og bruge vilde urter fra strand og strandeng. Bogen giver dig en enkel introduktion til en råvare, der vokser frit i naturen og kan bruges direkte i køkkenet. Med fotos og beskrivelser bliver det nemt at genkende planterne og komme i gang. Indhold Bogen gennemgår 30 forskellige strandurter og viser, hvordan de kan anvendes i madlavningen. Du får blandt andet: - Oversigt over strandurter opdelt i bladgrønt, grøntsager og krydderurter - Fotos og beskrivelser af de enkelte planter - Opskrifter og grundmetoder til brug i køkkenet - Vejledning i hvordan og hvor meget urterne kan bruges Opskrifterne tager udgangspunkt i enkle principper, hvor vilde urter kan erstatte eller supplere klassiske grøntsager. Kultivering Bogen indeholder også et afsnit om kultivering, hvor du får idéer til at dyrke strandurter i haven. Det giver mulighed for at arbejde videre med råvarerne og bringe dem ind i køkkenhaven. Om forfatteren Marianne Mark har i mere end 20 år arbejdet med natur, miljø og bæredygtighed. Hun har været en drivkraft bag blandt andet Grøn Vesterbro og Byhavenetværket og arbejder i dag som naturvejleder i Det grønne hus i Køge. Detaljer - Titel: Spis strandurter - Forfatter: Marianne Mark - Forlag: Forlaget Vingefang - Format: Hæftet - Illustrationer: Gennemillustreret med fotos - Sideantal: 48 sider - Mål: 17 × 24,5 cm - Vægt: ca. 140 g - ISBN: 9788792921130 - Sprog: Dansk Fra strand til tallerken Når du først ved, hvad du skal kigge efter, er strandurter lette at finde. Bogen giver dig en enkel måde at tage dem i brug på – både i naturen og i din daglige madlavning.