Vår historia
40 år med hemproduktion – nya ägare och ny webbshop bygger vidare på de gamla värderingarna
I år firar Dansk Hjemmeproduktion 40-årsjubileum. Sedan 1986 har tusentals danskar hittat inspiration och utrustning hos oss för att själva tillverka allt från lufttorkad korv, ost och vin till äppelmust, honung, kombucha och fermenterade specialiteter.
Fyra decennier – och bara tre ägare
Företaget grundades på Fyn 1986 av Kirsten Iversen. År 2008 flyttade det till Hygild utanför Ejstrupholm, där Palle Ledet Jensen tog över verksamheten, och under fyra decennier har Dansk Hjemmeproduktion utvecklats till en av Danmarks mest kända specialbutiker inom hemproduktion.
I dag drivs företaget vidare av Helle Petersen och Mads Østergaard, som tog över Dansk Hjemmeproduktion den 15 juni 2025 – som bara de tredje ägarna i företagets historia. Vi driver fortfarande verksamheten från trakten kring Ejstrupholm, nu från Holmevej 1.
Uppvuxna med hemproduktion
För Helle Petersen och Mads Østergaard var övertagandet långt ifrån en slump. Båda har vuxit upp i familjer där hemproduktion, goda råvaror och matlagning från grunden var en naturlig del av vardagen.
Min pappa handlade hos Dansk Hjemmeproduktion redan när företaget låg på Fyn. Jag har vuxit upp med hemgjord lufttorkad korv, rullepølse, ost, vinäger och honung. Jag minns fortfarande upplevelsen av att smaka den nyslungade honungen direkt från slungan. Intresset för att laga mat från grunden har följt mig hela livet, så det kändes helt naturligt att föra Dansk Hjemmeproduktion vidare.
Helle PetersenI dag bor paret på landet strax utanför Ejstrupholm. De har höns, odlar örter och grönsaker i köksträdgården, gör sin egen ost och plockar bär och svamp när säsongen bjuder på det. Båda är jägare, och för dem hänger jakt, bär- och svampplockning, köksträdgården och hemproduktion naturligt ihop: respekt för råvarorna, glädjen i att själv skaffa en del av maten och goda måltider med familj och vänner.
Hög kompetens
Våra medarbetare har inte bara erfarenhet av kundservice – de har själva ett intresse för hemproduktion och matlagning. Du ska kunna få kompetent hjälp att använda det du köper.
Personlig rådgivning
Många kontaktar oss för att de ska göra sin första lufttorkade korv, sin första ost eller pressa sin första äppelmust. Vi vill vara de som ger en bra start och hjälper vidare.
Ett stort utbud av kvalitet
Helle och Mads hade många års erfarenhet av webbshoppar när möjligheten dök upp. Här såg de ett företag som bygger på det de själva värdesätter: hög kvalitet, personlig kundservice och ärlig rådgivning.
”Jag växte upp på en gård där lantbruk och köksträdgård var en naturlig del av vardagen. Min pappa brukade jorden, medan min mamma skötte den stora köksträdgården, där det syltades, konserverades och lagades mat från grunden. Det har gett mig en stor respekt för de gamla hantverken och för glädjen i att tillverka sina egna livsmedel. Den glädjen hoppas vi kunna föra vidare till ännu fler.”
Mads Østergaard
Tekniken är ny. Värderingarna är desamma.
Som en del av utvecklingen har Dansk Hjemmeproduktion fått en ny och modern webbshop. Den ska göra det betydligt enklare att hitta i det stora sortimentet, hitta rätt produkter och få inspiration till nya projekt.
Det stora sortimentet behålls, och du kan fortsatt räkna med hög kvalitet, kunnig vägledning och personlig kundservice. Den nya webbshoppen ska först och främst göra det enklare att vara kund hos oss – oavsett om du har många års erfarenhet eller står inför ditt allra första projekt.
Inspiration och vägledning ska få ännu större plats framöver – i webbshoppen, i nyhetsbrev och på Facebook och Instagram, där vi löpande delar recept, tips och idéer till allt det man kan tillverka själv hemma.
Det behöver inte vara svårt att komma igång
Hemma i sitt eget kök experimenterar Helle och Mads själva med hemproduktion – bland annat gör de sin egen ost. Och just osttillverkning visar att det inte behöver vara svårt: en av våra mest populära produkter är ostseten, där allt som behövs är samlat i ett set. Du behöver bara själv ordna färsk mjölk.
Även om mycket har förändrats under 40 år – från de första åren på Fyn till dagens webbshop i Ejstrupholm – är grundtanken fortfarande densamma: att inspirera ännu fler till glädjen i att tillverka sina egna livsmedel.
Dansk Hjemmeproduktion grundas på Fyn av Kirsten Iversen.
Flyttar till Hygild utanför Ejstrupholm. Palle Ledet Jensen tar över.
Helle Petersen och Mads Østergaard blir företagets tredje ägare.
40-årsjubileum och ny webbshop – från Holmevej 1 i Ejstrupholm.
Helle Petersen och Mads Østergaard
Dansk Hjemmeproduktion · Holmevej 1, 7361 Ejstrupholm, Danmark. Följ oss på Facebook och Instagram, och anmäl dig till nyhetsbrevet för recept, tips och nyheter.
Läs mer om oss och våra värderingar Se hela sortimentet
