Gelatin / gelatinpulver, gris, 200 gram

Gelatinpulver för gelé, fromage etc.
Gelatin som gelbildare i pulverform är tillverkat av animalisk råvara (gris).

Användning: 3 gram (ca 1 tsk) motsvarar 2 blad huslök – mängden kan variera beroende på användning.

Användning av gelatinpulver:
Blötlägg pulvret i kallt vatten i några minuter. Beräkna 1 msk vatten till 1 tsk pulver.

Tillsättning i varma vätskor: Tillsätt det blötlagda gelatinet till den varma vätskan under omrörning.
Tillsättning i kalla vätskor: Smält det blötlagda gelatinet i ett vattenbad eller i cirka 20 sekunder i mikrovågsugnen. Låt det svalna innan det rörs ner i den kalla vätskan.