Nitritsalt, 12,5 kg

Rent salt (>99,80 % NaCl) med natriumnitrit E250 (0,5–0,6 %).
Klumpförebyggande medel (E535) <10 mg/kg

Salt för livsmedelsbruk.
Används för att konservera kött, smaksätta korv och salta/knäcka kött i de mängder som anges i receptet i fråga.

Nitritsalt ger också en fin fräsch färg till hemlagade charkuteriprodukter som korvbullar. Det används också för att förebygga botulism.
Nettovikt: 12,5 kg