Rucolagroddar, frö

Ruccolagroddar är mycket rika på vitaminer och mineraler.

Groddar är ett extremt bra kosttillskott, speciellt under vinterhalvåret, då de har ett rikt innehåll av vitaminer, mineraler, enzymer, protein och mycket mer, beroende på typ av grodd. I allmänhet är de också väldigt låga i fett.

Groddar kan användas på många sätt. Traditionellt används de i sallader, men de passar även utmärkt i wokrätter, smörgåsar, varma toasts/paninis eller lättrostade i till exempel olivolja och slängs i pesto och serveras över en pastarätt. Bara kreativiteten sätter gränser.

Odling:
Fröna blötläggs i 10 timmar, till exempel över natten. Dagen efter sprids de ut i groddbrickan. Tänk på att groddarna kommer att fyrdubblas i storlek under groningen. Häll därför inte för många frön i samma bricka. Låt dem sedan gro på en ljus och ventilerad plats i rumstemperatur. Skölj groddarna 2-3 gånger dagligen eller håll fröna fuktiga genom att använda en spray 5-6 gånger om dagen under de första 3-4 dagarna och sedan 2-3 gånger om dagen tills de är helt grodda. Doft av groddarna regelbundet. De ska dofta fräscht.

Groningstid: Groddarna är klara på 8-10 dagar

Lagring:
Groddar kan förvaras i kylen i upp till två veckor, beroende på typ av grodd. De förvaras bäst i en groddpåse (se fler alternativ genom att söka på 4201 och 4202), då de förvaras i en plastpåse eller stängd låda inte kan andas och därför kan bli slemmiga och förstöra. I en groddpåse kan groddarna andas och samtidigt behåller materialet fukten. Påsen skyddar även groddarna från ljus. Groddpåsen kan stängas med det insydda bandet.

Tillverkad av det italienska företaget Bavicchi, en specialist på frön för groddar.

Innehåll:
Vitaminer: A, B6, B12 och C
Mineraler: järn, kalcium, magnesium etc

Protein: 5 %
Kolesterol: 0 %

Nettovikt: 30 gr

Innehållet i påsen räcker till 3-4 brickor