Vinjäst, Vinoferm ‘VB Arom’ – för ljust fruktvin, 7 gram

• Jäsningstemperatur: 12–18 °C
• Alkoholtolerans: upp till 16 %
• Medelhögt behov av jästnäring
• Måttlig jäsningshastighet
• Låg skumbildning
• Aromprofil: blommor, persika och aprikos

För vin av: Äpple, päron, krusbär, vita vinbär, rabarber, fläderblom, mirabell och andra ljusa frukter och bär.

Vinoferm VB Arom används även i vårt kompletta jästpaket för ljust fruktvin.

För bästa resultat rekommenderar vi att du tillsätter jästnäringssalt till musten/saften.

Lös upp jästen i en blandning av 70 % vatten och 30 % must vid 35–40 °C i förhållandet 1:10 (t.ex. 10 g jäst i 100 ml vätska). Rör försiktigt och låt jästen rehydrera i upp till 15 minuter.

Tillsätt sedan jästlösningen till musten. Jästlösningen bör ha ungefär samma temperatur som musten, och temperaturskillnaden får inte överstiga 8 °C.

För att ge jästen bästa möjliga arbetsförhållanden och lyfta fram fruktens naturliga arom rekommenderas en jäsningstemperatur på 12–18 °C.